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Was ist eine Ölfrucht?

Eine Ölfrucht ist ein Ernteprodukt in der Landwirtschaft. Ein Ernteprodukt wird aber erst dann als Ölfrucht bezeichnet, wenn es eine wirtschaftliche Bedeutung zur Pflanzenölgewinnung hat. Eine Ölfrucht kann somit nicht nur eine Ölsaat, wie zum Beispiel Raps, Sonnenblumenkerne oder Soja sein. Auch andere Pflanzenteil oder ölliefernde Früchte, die zur Pflanzenölgewinnung benutzt werden können, werden als Ölfrucht bezeichnet. Das aus der Ölpresse gewonnene Öl kann entweder als Speiseöl oder zur Herstellung von Kraftstoff verwendet werden. In Deutschland wird neben den genannten Raps und Sonnenblumen vorwiegend Lein, Kürbisse und Senf als Ölfrucht benutzt.

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