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Häufig gestellte Fragen

Wie funktioniert eine Ölmühle?

Eine Ölmühle ist eine Einrichtung, um aus Ölsaaten und Ölfrüchten Pflanzenöle zu produzieren und herzustellen. Die Endprodukte einer Ölpressung durch eine Ölmühle sind Öle, Fette und der sogenannte Presskuchen. Die Rohstoffe werden entweder in dezentralen oder zentralen Ölmühlen gepresst. Der Unterschied zwischen diesen beiden liegt in dem angewandten Pressverfahren. Während …

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Was ist eine Ölfrucht?

Eine Ölfrucht ist ein Ernteprodukt in der Landwirtschaft. Ein Ernteprodukt wird aber erst dann als Ölfrucht bezeichnet, wenn es eine wirtschaftliche Bedeutung zur Pflanzenölgewinnung hat. Eine Ölfrucht kann somit nicht nur eine Ölsaat, wie zum Beispiel Raps, Sonnenblumenkerne oder Soja sein. Auch andere Pflanzenteil oder ölliefernde Früchte, die zur Pflanzenölgewinnung …

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Was bewirkt Leinöl?

Das Leinöl wird aus den Leinsamen gewonnen. Das aus der Ölpresse gefertigte Öl hat eine goldgelbe Farbe und einen leicht nussigen Geschmack. Leinöl an sich ist viel mehr als nur ein erstklassiges Speiseöl für die Küche. Durch den sehr hohen Omega-3-Fettsäuren-Gehalt wird Leinöl auch sehr viele positive gesundheitsfördernde Aspekte nachgesagt. …

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Was ist Presskuchen?

Presskuchen ist ein Endprodukt bzw. Koppelprodukt, das bei der Herstellung von Öl entsteht. Wird Öl gepresst, bleiben verschiedene Feststoffe und ein Teil des nicht gepressten Öls übrig. Diese beiden zusammen bilden den Presskuchen. Presskuchen wird dabei nur das Produkt genannt, welches nach dem Kaltpressverfahren entsteht. Das erzeugte Produkt nach dem …

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Wie funktioniert eine Kammerfilterpresse?

Das Öl aus einer Ölpresse ist nicht komplett gereinigt. Um es dafür bis auf Mikrometer Korngröße zu reinigen, werden Kammerfilterpressen verwendet. Beispielsweise wird eine Kammerfilterpresse benutzt, um die gröberen Samen aus dem Rapsöl zu bekommen. Diese Vorrichtung besteht aus vielen einzelnen Filterplatten. Die Filterplatten werden aneinander gereiht. Um diese herum …

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Was bedeutet erste Kaltpressung?

Auf dem Etikett eines Olivenöls liest man sehr häufig die Bezeichnung: erste Kaltpressung. Dieser Begriff ist zurückzuführen auf das Verfahren, das bei der Ölgewinnung angewandt wird. Das Öl wird in dem sogenannten Kaltpressverfahren gepresst. Ohne Zusatz von weiteren chemischen Stoffen oder Wärme wird das Öl gewonnen. Dadurch behält es seine …

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Welches Öl ist für die Haare geeignet?

Öle sind in der Lage, gegen trockenes Haar entgegenzuwirken und zu helfen. Wird das Öl auf die Kopfhaut aufgetragen, legt es sich wie eine Art Film auf die Haut. Dadurch bleibt sie länger geschmeidig. Eines der besten Öle gegen eine trockene Kopfhaut und trockene Haare ist Olivenöl. Das Olivenöl spendet …

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Wie stelle ich selber Walnussöl her?

Wenn Sie keine Ölpresse besitzen, aber dennoch ein eigenes Walnussöl machen möchten, gibt es zwei Methoden. Bei der ersten Methode knacken Sie die Walnüsse und lassen Sie auf einem Tuch zwischen 6 und 8 Wochen an einem warmen Platz trocknen. Wichtig ist, dass die Schale solange dran bleibt. Wenn die …

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Welches Öl sollte ich zum kochen verwenden?

Nicht jedes Öl ist zum Kochen und Braten geeignet. Der Grund: Bei den hohen Temperaturen in der Pfanne gehen wertvolle Inhaltsstoffe einiger Öle kaputt. Zudem können Sie einen anderen Geschmack und sogar giftige Stoffe entwickeln. Bevor Sie ein Öl zum Braten benutzen, sollten Sie dessen Rauchpunkt kennen. Das ist die …

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Welches Öl ist am gesündesten?

Um diese Frage zu beantworten, muss man erst einmal wissen, was an ein Öl überhaupt gesund macht. Der gesundheitliche Faktor eines Öls wird durch seine Fettsäure-Zusammensetzung bestimmt. Man kann zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren unterscheiden. Zwar benötigt der Körper auch gesättigte Fettsäuren. Sie sind aber gegenüber ungesättigten Fettsäuren ungesünder. Im …

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